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[书籍] 全国高职高专食品类专业十二五规划教材:饮料加工技术
作者: 高愿军 , 杨红霞 等
出版社: 中国科学技术大学出版社
简介: 《饮料加工技术(全国高职高专食品类专业十二五规划教材)》是根据高职高专食品类专业人才培养目标的要求,精简、重组并整合教学内容,增加典型饮料加工实例,以“掌握基础理论知识、强化实践性训练、突出实效”为原则来编写的。
  
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