
[书籍] 全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材:食品微生物检验
出版社:
中国科学技术出版社
简介:
《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材:食品微生物检验》力求反映高职高专教材特色、难易适度、贴近岗位需求、贴近职业资格考试要求,并以必须够用的原则,以整体培养为目标,优化内容体系,为后续课程的学习和可持续教育打下坚实的基础。同时,《全国高职高专食品类专业“十二五”规划教材:食品微生物检验》突出了实用性和实践性,有利于学生综合素质的形成和科学思想方法与创新能力的培养。书中注意了知识的连贯性、逻辑性,力求深入浅出、图文并茂,有利于学生对新知识的理解。同时还体现新知识、新技术、新方法,紧跟国家标准、行业标准。
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