[书籍] 酒店前厅服务与管理
出版社:
天津大学出版社
简介:
《酒店前厅服务与管理》教材紧密结合酒店前厅部职业岗位实际工作任务，以职业能力培养为核心，以酒店前厅部业务运作过程为主线，根据项目导向、任务驱动的教学理念在每一个项目下设置了若干教学单元和学习任务。《酒店前厅服务与管理》的主要任务是讲授酒店前厅管理与服务的基础知识，训练学生掌握酒店前厅服务的基本操作技能，使学生形成从事酒店前厅服务与基层管理工作、适应行业发展与职业变化的基本能力。本教材突出实训和本土化，适用于工学结合、教学做一体，符合高素质前厅服务与管理人才培养需要。
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