
[书籍] 全国粮食工程专业系列规划教材:淀粉工艺学
出版社:
科学出版社
简介:
《全国粮食工程专业系列规划教材:淀粉工艺学》首先明确淀粉及其深加工产品的意义以及发展献砖和趋势,掌握淀粉的结构和理化特性,进而掌握淀粉的生产,以及淀粉糖、淀粉发酵以及变性淀粉的深加工,了解淀粉产品的检测技术。
用户推荐(0)
暂无推荐,你也可以发布推荐哦:)
登录 | 立即注册