相关书籍

• 植物蛋白工艺学 (江连洲 编)
• 全国粮食工程专业系列规划教材：淀粉工艺学 (程建军 编)
• 全国“粮食工程”专业系列规划教材：油脂化学 (王兴国 编)
• 植物蛋白制品加工新技术 (张华江)
• 蛋白质化学与工艺学 (莫重文 编)
• 全国“粮食工程”专业系列规划教材：粮油副产品综合利用 (李新华 ， 张秀玲 编)
• 全国高等院校过程装备与控制工程专业系列规划教材：化工工艺学 (邓建强 编)
• 粮油及其制品检验/高等学校粮食工程专业教材 (翟爱华 ， 王长远 编)
• 高等学校粮食工程专业教材：食品加工机械与设备 (张国治)
• 生命科学实验指南系列：植物蛋白质组学实验指南 ([法] H.蒂勒门特 ， M.齐维 等 编)