[书籍] 全国“粮食工程”专业系列规划教材：粮油副产品综合利用
出版社:
科学出版社
简介:
《全国“粮食工程”专业系列规划教材：粮油副产品综合利用》系统全面地阐述了粮油加工副产品的来源、种类、基本性质和应用价值，介绍了粮油加工副产品的综合利用途径和主要工艺技术。全书共9章，包括粮油副产物的来源及利用价值；小麦、稻米、玉米、。大豆、花生、油菜籽和油茶籽等加工副产物的综合利用以及粮油加工副产物的饲料应用。内容翔实，综合利用技术中既有传统方法，也包括国内外近年来的前沿技术，具有理论性和实用性。 《全国“粮食工程”专业系列规划教材：粮油副产品综合利用》可供粮食工程及相关专业本科教学使用。也可供从事粮油加工的专业技术人员和管理人员参考。
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