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[书籍] 粤菜粤点系列:粤菜烹调技术(附光盘1张)/中等职业教育烹饪专业精品规划教材
作者: 谭炳强 , 吴子彪 等
出版社: 暨南大学出版社
简介: 《粤菜粤点系列:粤菜烹调技术/中等职业教育烹饪专业精品规划教材》共分11个模块,以烹调基础理论知识和烹调方法为主线,每个模块再分为若干个项目,条理清晰,适合教学。
  
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