园艺产品贮藏加工学（加工篇）（第2版）-JobPlus

[书籍] 园艺产品贮藏加工学（加工篇）（第2版）

作者: 罗云波，蒲彪编

出版社: 中国农业大学出版社

简介: 《园艺产品贮藏加工学：加工篇（第2版）》从实用目的出发，既有最新理论和技术，又涉及到园艺产品加工中最具体的生产实际问题，努力做到理论和实践有机联系为一体。同时，《园艺产品贮藏加工学：加工篇（第2版）》图文并茂，简明易懂，既可作为教材，又可作为从事实际工作者的参考书。近十年来，本教材得到了兄弟院校广大师生的厚爱和好评，多次印刷，销售颇多。《园艺产品贮藏加工学：加工篇（第2版）》由全国多所院校共同参与编写，汇集了东南西北中各方的力量，是集体智慧的结晶。为将最新的研究成果引入本教材，编者们分头更新内容，最终进行汇集整理，形成了本教材的新版。

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