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[书籍] 肉制品加工技术/全国农业高职院校“十二五”规划教材
作者: 尚丽娟 编
出版社: 中国轻工业出版社
简介: 《肉制品加工技术/全国农业高职院校“十二五”规划教材》以典型的加工产品为载体构建了11个学习情境、11个行动导向的任务单元,并将实习实训内容穿插在相应的学习情境中,加深学生对学习任务的理解,计划用92课时完成授课内容。
  
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