[书籍] 生物发酵产业技术
出版社:
中国轻工业出版社
简介:
工业生物技术是快速发展的新兴技术，已在酶制剂、氨基酸、有机酸、酵母、淀粉糖、多元醇、酒精、酿造等领域得到广泛的应用。近年来，我国工业生物技术得到了快速发展，表现为工业生物技术水平越来越高，产品的产率和转化率大幅度提高；新品种不断涌现，发挥的作用越来越大；生产装备和工艺越来越新，新技术不断推广和使用；应用水平越来越高，经济效益显提高。《生物发酵产业技术》站在生物发酵产业的发展前沿，紧跟生物发酵产业的发展趋势，是一部系统介绍我国生物发酵产业技术的图书。
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