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[书籍] 微生物发酵技术
作者: 燕平梅
出版社: 中国农业科学技术出版社
简介: 微生物发酵技术以现代发酵技术为核心,利用微生物的代谢活动过程,经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品,已经形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系,在国民经济中占有重要地位。
  
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