[书籍] 高职高专食品类专业规划教材：保健食品
出版社:
武汉理工大学出版社
简介:
《高职高专食品类专业规划教材：保健食品》共分十六章，从基础理论、研发思路和生产技能三个层次出发，阐述了保健食品研制的思路与原则（包括保健食品的审批程序、相关法规、市场分析和发展预测），归纳了保健食品的资源内容（包括食药两用原料、可用于保健食品的原料、天然提取物等），介绍了保健食品的研制与生产技术（包括工艺研究、质量控制及功能评价等）。 《高职高专食品类专业规划教材：保健食品》可作为高职高专院校保健食品开发与管理专业、功能性食品生产技术专业相关课程的教材，也可作为保健食品行业的内部培训教材。
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