[书籍] 乳品生产应用技术/普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列
出版社:
科学出版社
简介:
《乳品生产应用技术/普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列》根据乳品企业典型工作任务所要求掌握的基本技能，结合国家职业资格证书“乳品预处理工”、“乳品检验工”、“乳品加工工”等考证内容，并对乳品安全生产“良好生产规范”和“HACCP、ISO 22000在乳品生产中的应用”进行阐述，重组教学内容，突出专业技能培养，力求更适用于企业需求。 《乳品生产应用技术/普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列》适用于高职高专食品类专业和中职食品类专业学生使用，也可作为乳品企业员工培训教材。
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