
[书籍] 普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列:食品仪器分析
出版社:
科学出版社
简介:
《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列:食品仪器分析》主要介绍了食品分析中常用仪器分析技术,紧密结合食品行业检测技术发展现状,以提升学生动手能力的培养为重点,内容包括电位分析法、紫外-可见光谱分析法、红外吸收光谱法、原子光谱分析法、气相色谱分析法、高效液相色谱分析法和离子色谱法等。各章末附有与之配套的题型多样的习题。 《普通高等教育“十二五”规划教材·高职高专食品类专业教材系列:食品仪器分析》为普通高等教育“十二五”规划教材,可作为高职高专食品类专业及相关专业的教学用书,也可用做其他专业的教学参考书或职工培训教材。
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