[书籍] 食品包装学/普通高等教育“十二五”规划教材，食品科学与工程系列教材
出版社:
科学出版社
简介:
食品包装是食品工业的重要组成部分，贯穿于从加工到消费的整个过程。随着包装材料的开发、包装技术的发展，食品包装学已经成为一门多种学科交叉的综合应用学科，重视程度日益加深。 《食品包装学/普通高等教育“十二五”规划教材，食品科学与工程系列教材》详尽地介绍了目前应用的各种食品包装材料及容器、食品包装原理与方法、食品包装技术，同时阐述了与食品包装相关的机械设备、安全隐患、印刷技术等内容。
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