[书籍] 酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材
出版社:
中国旅游出版社
简介:
服务质量管理是酒店等接待性企业经营管理的核心内容，也是决定其经济效益与竞争实力的关键。《酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材》系统地介绍了服务质量评估标准和测量方法，提出了服务三角模型，在探讨了理解顾客需求的重要性之后，分别从服务战略，服务员工、服务系统等视角全方位地讨论了提高酒店服务质量的措施，并指出酒店领导需要无缝隙整合所有决定服务质量的关键要素，以使顾客感到惊喜。《酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材》充分考虑高职高专院校学生的学科背景，尽量做到框架简单、内容精炼，易读易懂、结合实际，配有大量的案例分析、相关链接、图表、课堂思考、复习与思考题等辅助模块，希望在夯实学生理论知识的同时，引导他们充分利用所学的相关知识，发现、分析和解决服务质量管理实践问题，培养其商科思维能力和学以致用的能力，并使学生能够对顾客服务理念有更加充分的理解。《酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材》既可以作为高等院校本专科酒店管理、旅游管理等相关专业学生的教材，也可以作为酒店行业的培训教材使用。
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