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[书籍] 畜产品加工学(第2版)/普通高等教育“十一五”国家级规划教材·面向21世纪课程教材
作者: 周光宏
出版社: 中国农业出版社
简介: 《普通高等教育“十一五”国家级规划教材:畜产品加工学(第2版)》反映现代畜产品加工理论和加工技术,以满足大专院校食品科学与工程专业以及相关专业师生、科学研究人员、企业技术人员之需求。
  
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