[书籍] 高等教育“十一五”规划教材·高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列：中外饮食民俗
出版社:
科学出版社
简介:
《中外饮食民俗》以饮食文化为主线，以中外各国的饮食民俗为主要研究对象，内容包括绪论、中国饮食民俗概述，中国传统节日的饮食民俗，人生礼仪的饮食民俗，宗教信仰的饮食民俗，中国少数民族的饮食民俗，亚洲地区部分国家的饮食民俗，欧洲地区部分国家的饮食民俗、美洲、非洲、大洋洲地区部分国家的饮食民俗，饮茶民俗，饮酒民俗十个章节。《中外饮食民俗》集知识性、趣味性、可读性为一体，通俗易懂，并具有一定的学术价值。《中外饮食民俗》不仅可作为本科及高职高专院校餐旅管理与服务类、食品类等相关专业的教材，也可以作为从事餐旅管理与服务类行业人员以及广大旅游人群的参考用书。
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