[书籍] 果蔬储藏与检测/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材
出版社:
西南交通大学出版社
简介:
《果蔬储藏与检测/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材》将我国南北方地区的果蔬保鲜技术进行整合、归纳，主要包括了三个部分：果蔬储藏保鲜技术、果蔬储藏、果蔬检测等内容。目的是为了提高果蔬产品的质量和保障消费者使用果蔬的安全性。《果蔬储藏与检测/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材》具有很好的实际应用价值。《果蔬储藏与检测/高等职业教育农学园艺类“十二五”规划教材》第三部分主要涉及果蔬检测（果蔬质量安全检测），其目的是为了提高果蔬商品质量和保障消费者食用果蔬的安全性，具有很好的实际应用价值。
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