[书籍] 新型职业农民培养系列教材：农产品加工新技术
出版社:
中国农业出版社
简介:
《新型职业农民培养系列教材：农产品加工新技术》以使学生掌握实用技术为出发点，在讲解基础理论的基础上，更注重与生产实际相结合，以培养出有具体操作能力的新型职业农民。本教材由农产品基础知识、粮油原料、粮油产品加工、果品加工、蔬菜加工五个单元组成，每个单元由多个项目构成。每个项目包括若干个具体任务，详细阐述了常见粮油产品和果蔬产品的加工方法，除了教会学生制作产品的理论知识，还培养学生动手的能力。 《新型职业农民培养系列教材：农产品加工新技术》简单实用，既可作为中职相关专业教材，也可用于职业农民培训。
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