[书籍] 农产品加工机械学
出版社:
学苑出版社
简介:
《农产品加工机械学》在编写过程中，注重以下特征：①结构、原理阐述清楚。对设备的原理和结构，采用简练明了的语言阐述清楚，避免一切不必要的误解，便于学生理解。②知识点突出、明显。对于概念、定义、名词等知识点采用黑体标出，便于查找和重点掌握。③科学性、学术性强。对科学原理、公式等，经过精心推导的验证，做到科学合理，确保其学术价值。④切近实际、切近生产现场。紧跟科学技术的进步和现实生产的发展，在介绍设备原理的同时，介绍一些现在生产实际中使用或将要使用的先进设备和机械的结构和外形，便于学生建立感性认识。⑤在同一领域内系统、全面。《农产品加工机械学》不求宽泛，但求系统、深入。力争将同一单元操作机械设备的不同种类、不同结构形式的机械收罗殆尽，做到系统全面。
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