[书籍] 高职高专规划教材：食品质量管理（第2版）
出版社:
中国环境科学出版社
简介:
《高职高专规划教材：食品质量管理（第2版）》是在《食品质量管理》第一版的基础上进行修订的。随着《中华人民共和国食品安全法》以及新版国际食品安全管理体系的颁布实施，我国现行的食品法规和标准均已逐步修订，有必要对原教材进行内容更新和章节调整。根据食品质量与管理工作的理论体系和实际要求，结合国家现行有关法规和标准，参考以往教学、科研、生产中的有益成果及相关学科新成果编写而成。 《高职高专规划教材：食品质量管理（第2版）》的编写，从农业高职高专的特色出发，以适应社会需要为宗旨，以阐明基本理论、强化应用为重点，在保持教材内容科学性和系统性的基础上，突出实践性、应用性。
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