[书籍] 食品标准与法规
出版社:
科学出版社
简介:
《食品标准与法规》内容包括绪论和正文7章，以食品标准、法规、合格评定（认证）为主线，分别介绍了标准法规及合格评定程序的基本概念、食品企业标准化实务、我国和国际食品标准与法律法规体系、食品安全监管体系与食品认证审核等。 在《食品标准与法规》的编写过程中力求理论性、系统性、实用性、时效性兼顾，以标准与法规概念、体系为基础，同时吸纳国内外新研究成果和标准化工作案例，突出现行有效版本兼顾历史脉络。 《食品标准与法规》既可作为高等院校食品类专业教材，也可作为食品相关从业人员技术参考书。
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