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[书籍] 食品安全科学知识
作者: 曹小红 编
出版社: 中国政法大学出版社
简介: 食品安全问题在21世纪已成为人们关注的世界性问题。在农业生产和食品加工技术飞速发展的今天,人类的食品比以往任何时候都丰富。但是与此同时,人们越来越发现人类的许多疾病都与食物密切相关。事实证明,对人类健康危害最大的就是每日食用的各类食品,这也再次验证了“病从口入”的警言。
  
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