[书籍] 中国食品工业标准汇编：感官分析方法卷
出版社:
中国标准出版社
简介:
感官分析技术是近代新兴的一门学科和技术，感官分析标准是重要的食品基础性标准。《中国食品工业标准汇编：感官分析方法卷》由2007年6月底以前发布的感官分析有关标准汇编而成，内容包括基础标准和分析方法标准、相关标准二部分。本书将帮助读者解决生产、科研、检验、监督等部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，指导企业的生产经营。
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