[书籍] 畜禽屠宰行业职业技能培训教程：生猪屠宰兽医卫生检验
出版社:
中国轻工业出版社
简介:
民以食为天，食以安为先。食品安全关系人民身体健康和生命安全。党中央、国务院高度重视食品安全监管工作。习总书记指出“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验”。同时提出要用“*严谨的标准、*严格的监管、*严厉的处罚、*严肃的问责，确保广大人民群众'舌尖上的安全'”。食品安全于2014年纳入国家公共安全体系。《畜禽屠宰行业职业技能培训教程：生猪屠宰兽医卫生检验》紧扣国家和山东省对兽医卫生检验有关要求，知识面广，内容丰富，实用性和操作性强。
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