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[书籍] 食品分析与检验
作者: 孙清荣 , 王方坤 编
出版社: 中国轻工业出版社
简介: 《食品分析与检验》的教学内容以国家、地方、行业标准中食品各项指标的检验方法为蓝本,介绍标准分析方法,培养学生在以后的工作中执行国家标准的能力。本教材的内容还体现了企业对食品检验工的工作能力要求,体现课证融合的特点。《食品分析与检验》适用于高职高专院校的生物技术、食品加工技术、食品营养与检测等相关专业。
  
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