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[书籍] 食品微生物检验/国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材·食品检验专业
作者: 张磊 , 李奇 编
出版社: 中国劳动社会保障出版社
简介: 《食品微生物检验/国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材·食品检验专业》为国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材,可供中等职业技术学校食品检验专业使用,主要内容包括微生物形态观察及显微镜计数,微生物培养基的制作及灭菌技术,微生物接种、分离纯化及菌种保藏,微生物检验样品的采集与处理,食品中微生物的检验等。
  
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