[书籍] 营养学/高等学校教材
出版社:
高等教育出版社
简介:
《营养学/高等学校教材》主要面向高校非医学类本科学生，以提高这些学生营养学知识素养为目的。 《营养学/高等学校教材》内容以讲授营养学的实际应用知识为主，兼顾营养学学科本身的知识体系。全书分3篇：食物与人体基本需要、饮食与人体健康以及特殊时期的饮食，总计9章。对一般营养学教材几乎没有涉及而实际生活中又确实需要的饮食与疾病、食物的相生相克关系，增减体重及锻炼等特殊时期的营养知识进行了较详细的论述。
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