[书籍] 高等学校教材：现代营养学
出版社:
化学工业出版社
简介:
《高等学校教材：现代营养学》介绍的是食物的消化吸收生理、基础营养学、不同人群的营养、各类食物的营养与保健价值、膳食营养与健康、功能性食品和社区营养。《高等学校教材：现代营养学》理论深度适中，简明实用，重在营养教育。 《高等学校教材：现代营养学》不仅适用于本科、高职高专食品科学与工程专业的学生，也适用于非食品专业的学生作为公共选修课教材，还可作为营养普及用书。
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