[书籍] 高等职业教育教材：食品营养与卫生学
出版社:
中国轻工业出版社
简介:
《高等职业教育教材：食品营养与卫生学》主要介绍了：食物的体内过程、营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生、食物中毒及其预防等内容。《高等职业教育教材：食品营养与卫生学》内容丰富，通俗易懂，可读性强。 《高等职业教育教材：食品营养与卫生学》适合作为高等职业技术院校食品及相关专业的教材，也可作为食品生产企业、食品科研机构有关人员的参考书。
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