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[书籍] 高等职业教育“十二五”规划教材·旅游管理专业教学改革教材:饭店管理概论
作者: 于英丽 编
出版社: 中国轻工业出版社
简介: 《高等职业教育“十二五”规划教材·旅游管理专业教学改革教材:饭店管理概论》的主要特点是:①集多本教材之所长,理论先进,反映了现代饭店经营管理的新理念、新方法和新技术;②教材内容针对高职学生特点,本着“必需、够用为度”的原则进行编写,并考虑前修后续课程的衔接性;③理论与实践相结合,体现了较强的实用性。
  
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