[书籍] 海洋经济研究丛书：产业组织模式对水海产品质量安全的影响研究
出版社:
科学出版社
简介:
《海洋经济研究丛书：产业组织模式对水海产品质量安全的影响研究》基于养殖类大宗水海产品主产区与专业批发市场，运用多案例质性研究、问卷调查、上市公司经验分析等理论与实证相结合的方法，凝练苏、闽、沪等水海产品典型产业组织模式，且对比分析各类模式在生产流通主体分工、纵向关系格局、利益联结机制、激励约束策略、政府角色特征维度及其质量安全状态的差异，同时解读产业自强化机制对食品质量安全的影响机理及其与公共规制力量的耦合，实证分析产业组织模式各要素对水产品质量安全的影响程度与作用层面，并基于此提出食品质量安全的“全产业链”治理机制。 《产业组织模式对水海产品质量安全的影响研究》适合食品质量安全领域学者、产业管理部门与政策制定者参考借鉴，也适合水海产品养殖者、加工企业、经销商、专业市场经营管理者等用于指导实践。
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