延长工作时间是指劳动者根据法律、法规和行政命令的要求，在法定节假日和公休假日进行额外工作(即加班)，以及超过政党工作日进行工作(即加点)。《劳动法》第41条、第43条、第44条对延长工作时间作了限制性规定。1994年2月国务院颁布的《关于职工工作时间的规定》第6条规定：“任何单位和个人不得擅自延长职工工作时间。因特殊情况和紧急任务确需延长工作时间的，按照国家有关规定执行。”

《劳动法》第41条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商以后可以延长工作时间，一般每日不超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的情况下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。

《劳动法》第42条规定，有下列情形之一的延长工作时间不受本法第41条规定的限制：

①发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的;

②生产设备、交通运输线路、公众设施发生故障，影响公众利益，必须及时抢修的;

③法律、行政法规规定的其他情形。

《劳动法》第44点规定，有下列情形之一的，可以延长工作时间：

①在法定节假日和公休假日内工作不能间断的;

②必须利用法定节日或公休假日的停工期间进行设备检修、保养的;

③为了完成国防紧急任务，或者完成上级在国家计划外安排的其他紧急生产任务，以及商业、供销企业在旺季完成收购、运输、加工农副产品紧急任务的。

有上述情况之一的，可以延长工作时间而不受限制，但是，在应按规定付加班费。在这些规定之外，不经过员工同意任意延长工作，是违反《劳动法》规定的行为，要承担劳动法上的责任。