[书籍] 酒水服务
出版社:
经济管理出版社
简介:
《酒水服务》共分为五大项目、26个任务，具体地说，本课程的教学内容由“酒水的认知”、“酒吧设备、用具的认知”、“鸡尾酒调制”、“酒水服务”、“酒吧工作”五大项目组成，通过对五大项目的描述，对学生在学习酒水知识时提出了相应的技能要求、知识要求、价值观要求。《酒水服务》积极探索新的教学模式和方法，教师在教授过程中，可以多种教学方法并用，如讲解法、项目运作法、案例分析法、角色扮演法、师生互动法等。
用户推荐(0)
暂无推荐，你也可以发布推荐哦:)
0
人收藏了这本书籍
广告
登录 | 立即注册