[书籍] 高等学校专业教材：制糖工程专业英语
出版社:
中国轻工业出版社
简介:
制糖业是以甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖和成品食糖及对食糖进行精加工的工业行业，也是高度机械化、连续化的现代化工业生产，它的生产过程几乎包括了所有主要的化工单元，是具有综合化工单元生产过程的食品生产行业，在国民经济中占有重要地位。我国2007/2008榨季食糖产量位居世界第三，食糖消费量达到1350万t，位居世界第二。但我国的人均食糖消费量却很低，还不到世界人均水平的二分之一，市场发展空间巨大。近年来，由于国内糖价一直处于较高水平，农民种植甘蔗和甜菜的热情高涨，刺激国内制糖企业规模不断扩大，并促进企业提高新设备及新技术的应用积极性。
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