[书籍] 现代甜菜制糖工业分析（高等学校制糖工程专业教材）
出版社:
中国轻工业出版社
简介:
杜国军主编的《现代甜菜制糖工业分析(高等学校制糖工程专业教材)》系统阐述了甜菜制糖生产过程中物料的主要成分，以及主要工艺参数的测定方法，详细介绍了与这些测定方法相关的测定原理、测定步骤及测定结果计算、所用仪器设备的基本结构及工作原理。此外，本书还融入了近年来分析检测技术的一些新成果，使内容更加丰富与实用。 本书可作为高等院校制糖工程专业教材，也可供制糖行业技术人员参考。
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