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[书籍] 调酒与酒吧服务
作者: 吴玲 编
出版社: 中国商业出版社
简介: 《调酒与酒吧服务》作为高级酒店服务与管理专业的系列教材,对中外各类酒水特点、调制方法、咖啡调制方法,以及各类饮料的调制方法,进行了综合性的论述,同时介绍了酒吧的服务、管理以及成本核算管理,是培养酒店服务管理专业复合型、实用型人材的必修基础课之一。《调酒与酒吧服务》可作为中、高职院校师生教材,也可供各类酒店职业培训学习选用。
  
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