饭店管理概论/“十二五”职业教育国家规划教材-JobPlus

[书籍] 饭店管理概论/“十二五”职业教育国家规划教材

作者: 柏杨，贾锋编

出版社: 中国财政经济出版社

简介: 《饭店管理概论/“十二五”职业教育国家规划教材》是高职高专院校旅游类专业的专业课教材，同时也可作为饭店从业人员自学和岗位培训之用。《饭店管理概论/“十二五”职业教育国家规划教材》在内容上“宽”、“新”、“实”并举，注重内容的科学性、系统性、创新性和可操作性；在编写过程中，力求简明、扼要，既涉及广泛，又突出重点，尽可能使用较为全面的材料和新近的数据，客观地反映中外饭店的现状。同时又充分考虑了教学过程的实际需要，在写作体系上尽量做到简明、合理，各章都配备了相关案例，以增强《饭店管理概论/“十二五”职业教育国家规划教材》的实用性。与市场上现有的以理论、文字为主的教材相比，《饭店管理概论/“十二五”职业教育国家规划教材》的最大特色是，针对教学内容，在书中穿插了大量的小模块内容，力求《饭店管理概论/“十二五”职业教育国家规划教材》生动活泼，帮助读者提高学习和阅读兴趣，更好地理解知识要点。

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