JobPlus知识库 书籍
[书籍] 西餐工艺实训教程/国家示范性骨干高职院校建设专业教材
作者: 钟奇 , 徐迅 等 编
出版社: 浙江工商大学出版社
简介: 《西餐工艺实训教程/国家示范性骨干高职院校建设专业教材》是国家示范性骨干高职院校建设专业教材,主要分西餐厨房常用设备与工具、西餐基础知识、西餐沙司基础、色拉、汤菜、主菜、米饭、面食、配菜等八大部分内容,主要向学生介绍了西餐烹饪方面的各种相关知识,并配有相关的图片,这样便利于学生学习和操作。
  
分享到
用户推荐(0)

暂无推荐,你也可以发布推荐哦:)

扫码APP

扫描使用APP

扫码使用

扫描使用小程序