[书籍] 酶工程（案例版）
出版社:
科学出版社有限责任公司
简介:
《酶工程（案例版）》由江南大学、重庆大学和南京工业大学从事酶工程教学的一线教师集体编写而成，以经典案例分析的方式论述了酶工程技术基础知识，将基础理论与酶工程的工业应用及科学研究相结合。全书共分八章——酶工程基础、酶的发酵生产、酶的提取与分离纯化、酶功能改造、酶与细胞的固定化、非水相酶催化、酶反应器及酶的应用。 《酶工程（案例版）》可作为高等院校生物工程、生物技术、轻工业等相关专业本科生和研究生的教材和参考书，也可供广大教学、相关科研单位和企业的科技人员与工程技术人员学习和参考。
用户推荐(0)
暂无推荐，你也可以发布推荐哦:)
0
人收藏了这本书籍
广告
登录 | 立即注册