[书籍] 大规格河蟹池塘生态养殖技术
出版社:
湖北科学技术出版社
简介:
河蟹又名螃蟹、毛蟹，学名中华绒螯蟹，肉味鲜美、营养丰富，是我国特有的名贵水产品。古有“一蟹上席百味淡”之说，宋代著名诗人苏东坡亦有诗为证“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”。 上世纪90年代以前，河蟹产品主要来源于湖泊放流增殖，但随着自然资源的逐渐减少和国家对生态环境的日益重视，湖泊放流面积不断萎缩，河蟹产品远远满足不了市场需求。随后池塘人工养殖河蟹快速兴起，并在全国特别是长江中下游地区掀起了养殖高潮。经过近30年的发展与完善，河蟹人工养殖模式，实现了“大养蟹”到“养大蟹”的转变，养殖效益显著提高。河蟹池塘养殖成为当前渔业养殖结构调整、渔民增收的主要方向和途径，也是我国渔业生产中发展*为迅速、具特色、*有潜力的支柱产业之一。 目前河蟹产品市场与其它常规水产品相比存在较大差异，河蟹规格大小和质量优劣导致产品价格相差5～7倍，由此造成一些养殖户增产却因规格小而不增收，甚至亏损。池塘生态养殖是运用生态学原理，按照河蟹生物学特性，通过种植水草，建立水下森林，为河蟹营造良好的生态环境，并通过合理投放蟹种、科学混养品种、加强水质及底质管控、科学投饵等系统措施，确保河蟹产品质量安全，确保长成大规格，确保膏黄饱满，从而显著提高产品品质和养殖效益。发展池塘生态养蟹，对促进河蟹产业持续健康发展意义重大。 《大规格河蟹池塘生态养殖技术》针对长江中下游气候特点，综合国内先进地区养殖经验，结合编者自身10多年来从事河蟹养殖方面的科研成果和生产技术实践编写而成。在传统技术基础上着重对“扣蟹的二次暂养、水草种植方式改进、水草系列养护方案、水质及底质养护、科学投饵、安全蜕壳”等内容作了全新的介绍，对养蟹池“浑浊水控制、水草粘泥控制、青苔控制、蓝藻控制和疾病防控”等技术难点提出了科学的解决办法，以上技术的推广应用对提高河蟹回捕率，提高产品规格和品质，增进养殖效益具有现实的指导作用。
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