[书籍] 果蔬干制技术与设施问答／农产品产地初加工系列科普读物
出版社:
中国农业科学技术出版社
简介:
《果蔬干制技术与设施问答》密切联系果蔬干制生产实际，结合目前国内外果蔬干制的技术，按照内容实用、文字易懂、图文并茂、科普性强的原则，以问答的方式，向读者介绍果蔬干制基本情况、干制前生理特性、常用干燥技术及设施设备等内容，并列举红枣、杏、辣椒等果品蔬菜的干燥设施和配套技术实例，有助于读者了解果蔬干制的基本原理和技术，了解常用干燥设施的建设和应用，适合广大果蔬种植农户和专业合作社人员参考。 本书内容涉及果蔬干制原理、设施、技术等方面的知识，实用性强，易于操作。
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