[书籍] 动物生物化学（案例版）/高等学校规划教材·畜牧兽医类
出版社:
西南师范大学出版社
简介:
《动物生物化学（案例版）/高等学校规划教材·畜牧兽医类》共分20章。其中，第一章为绪论，主要对生物化学的概念、研究内容、发展简史、应用前景及与动物养殖及健康之间的关系等方面进行了系统的介绍。第二至五章介绍生物分子的结构和功能，重点描述核酸、蛋白质及酶等生物大分子结构与功能。第六至十一章，重点阐述糖、脂、蛋白质及核酸的中间代谢及相伴而行的能量代谢。第十二至十六章与遗传信息的传递相关，主要介绍遗传信息流向、基因表达的调控及核酸技术。鉴于基因组学和蛋白质组学技术目前在动物科学研究领域产生的巨大推动作用，基因组学与蛋白质组学也被纳入该部分。第十七至二十章归属于动物机能生化内容，主要包含了动物血液、部分组织、乳和蛋的生物化学知识。
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