[书籍] GB2760-2011《食品添加剂使用标准》使用指南
出版社:
中国计量出版社
简介:
《GB2760-2011<食品添加剂使用标准>使用指南》是为更方便快捷地学习和使用GB2760-2011《食品添加剂使用标准》而编写的。编著者吉鹤立，系上海市食品添加剂行业协会代秘书长、协会专家委员会常务副主任，长期从事食品添加剂的研究和培训工作。《GB2760-2011食品添加剂使用标准使用指南》在GB2760-2011《食品添加剂使用标准》结构和内容的基础之上，将食品添加剂按功能类别归为23类，并给出了书中食品添加剂与GB2760-2011中食品添加剂的页码索引，同时列出了GB14880《营养强化剂使用标准》（征求意见稿），便于读者参考使用。本书适用于食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品管理和科研部门人员配合GB2760-2011使用。
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