[书籍] 中西餐饮服务实训教程
出版社:
中国质检出版社 中国标准出版社
简介:
《中西餐饮服务实训教程》主要内容包括：餐饮部概述、餐饮服务基本技能、餐厅迎宾员服务实训、传菜员技能实训、中餐席间服务技能实训、结账收款实训、西餐服务概述、西餐服务基本技能实训、西餐厅值台员服务实训等。 《中西餐饮服务实训教程》适用于旅游管理、酒店管理、餐饮管理等专业的教师与学生，同时，对从事酒店工作的其他人员也有参考价值。
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