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[书籍] 食品仪器分析技术
作者: 谢昕 , 新世纪高职高专教材编审委员会 编
出版社: 大连理工大学出版社
简介: 《食品仪器分析技术》共7个项目:紫外-可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、电化学分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、质谱法及其联用技术。各类仪器分析方法包括知识基础、仪器的认知与操作、实验技术、食品分析中的应用等内容。
  
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