[书籍] 食品营养与健康
出版社:
大连理工大学出版社
简介:
《食品营养与健康》包括八个项目，分别为：人体需要的能量与营养素；不同人群的营养健康状况评定；各类食品的营养价值评定；合理营养与平衡膳食；营养配餐；膳食营养与疾病的预防；人体健康与保健食品；食品的营养强化。
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