[书籍] 国外食品安全生物学分析方法验证指南
出版社:
中国质检出版社 中国标准出版社
简介:
《国外食品安全生物学分析方法验证指南》结合作者岳振峰、梁均多年来在食品安全分析领域的实践经验，对欧、美、日等发达国家以及对国际组织、区域组织等关于食品安全生物学分析方法的验证和确认准则以及指南文件进行了筛选和编译。 《国外食品安全生物学分析方法验证指南》共分三篇，包括食品安全分析方法（传统微生物学）验证指南、食品安全分析方法（分子生物学）验证指南和食品安全分析方法（免疫学）验证指南。食品安全分析方法（传统微生物学）验证指南收集和编译了国际分析化学家协会、加拿大、美国、国际标准化组织、北欧食品分析委员会等关于传统微生物学方法的验证指南文件；食品安全分析方法（分子生物学）验证指南收集和编译了美国和欧盟关于分子生物学方法的验证指南文件；食品安全分析方法（免疫学）验证指南收集和编译了国际食品法典、国际分析化学家协会、美国和部分权威文献的验证指南文件。
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