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[书籍] 新食品原料与人类健康-新食品资源系列
作者: 中国农村技术开发中心 编
出版社: 中国轻工业出版社
简介: 钟英、刘凌主编的《新食品原料与人类健康/新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第三分册,以问答的形式,并配合漫画和图片,详细介绍了各种新食品原料的营养功能与人类健康的关系及相关知识。全书共10个问题,包括为什么说新食品有益健康,植物类新食品原料对人体健康有何益处等,紧密联系生活,浅显易懂。
  
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